古法红糖鸡蛋(1人份)

Tip:淘宝小店【心远食材】執念尋覓,地道一味,善物不易,格外珍惜。 云南古法红糖我小店有售,淘宝搜索:心远食材; 甜白酒也是四川人说的醪糟,是用糯米酿的,甜中略带点酒味;老家一带的孕妇做月子期间每天必喝的甜品,据说是下奶良方。
古法红糖:
50 g
土鸡蛋:
1个
甜白酒(醪糟):
1汤匙
水:
300 ml
1
烧水,温水时加入红糖,古法红糖融化会很快;
2
水开后,加入鸡蛋;用勺除去泡沫;
3
鸡蛋黄浮上水面时,加入酒糟,半分钟后关火。
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