山药焖鸭
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来源：互联网
Tip：喜欢的话，可以加点五香粉，味道也非常好！
山药：
300g
鸭肉：
300g
油：
适量
盐：
适量
姜：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
香菜：
适量
1
鸭块洗净沥干备用;
2
山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;
3
锅中热油，下姜片爆香;
4
下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;
5
倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;
6
加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;
7
焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
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