蜜汁肋排
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来源：互联网
一寸排（肋排）：
数条
姜片，蒜末，葱白末：
稍微多一点更香
白糖、白醋、酱油、料酒：
按照4：3：2：1的比例添加
1
肋排丢进沸水焯干净，加入大葱白和姜片一起
2
捞出肋排，晾干残余的水 锅热油，姜片煸锅，入肋排煎炸至血水不见，表面稍微焦黄
3
白糖4勺，白醋3勺，酱油2勺，料酒1勺，以及葱白蒜末和肋排一起下锅炒香，加热水，没过肋排，小火煨30分钟
4
30分钟后，捞出肋排，单独搅拌汤汁至粘稠，此时可稍微调整咸淡，把肋排重新倒入熬好的酱汁里滚一滚，起锅～
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