可乐鸭（家常版）
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Tip：最后加入盐（一勺即可）汤汁收一下加入可乐（一听）大火炖10分钟，汤汁收干，出锅！
鸭肉：
半只
大料，葱花，生姜：
少许
冰糖：
一把
料酒，一品鲜酱油：
适量
可乐：
一听
1
我用的是现杀的活鸭，用了半只的鸭肉做这个菜，首先鸭肉剁成小块，冷水下锅抄一下，去净血水！捞出控干水份
2
热锅凉油加入冰糖，等到糖融化锅内出现小泡下鸭肉，（油不要太多，因为鸭子比较油腻，炒一会会出很多油）翻炒致鸭肉均匀上色，下葱花，生姜，大料，爆炒！
3
炒致鸭肉出油之后，放入酱油（少许），烹入料酒（去腥），加热水（没过鸭肉即可）小火煮30分钟！
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