仔姜鸭子
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来源：互联网
鸭肉：
适量
新鲜仔姜：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
豆瓣酱：
适量
蒜：
适量
青椒：
适量
味精/鸡精：
适量
泡椒：
适量
1
泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。
2
锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
3
锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。
4
最后放入姜丝和青椒。
5
放入盐和味精起锅。
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