凉拌猪蹄
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来源：互联网
Tip：可以用冰块冷却，猪蹄口感更好
猪蹄：
2只
蒜：
2瓣
小红椒：
2根
生姜：
半块
葱：
少许
糖：
一勺
生抽：
一勺
醋：
半勺
花椒：
几粒
料酒：
一勺
盐：
少许
红油：
几滴
1
冷水放入姜，盐，当然还有猪蹄，煮沸后小火炖一个半小时左右
2
煮好的猪蹄入冷水，反复浸泡去油腻
3
葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。然后放入已经冷却的猪蹄
4
一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌匀，浇在猪蹄上。完工
