柠檬鸭爪
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来源：互联网
Tip：鸡爪更容易入味一点
鸭爪、鸡爪：
各半斤
柠檬：
1个
朝天椒：
若干
花椒、糖、盐、大蒜：
适量
生抽、老抽、米醋、凉拌汁：
适量
姜、料酒：
适量
冰水：
适量
1
鸭爪、鸡爪白水加姜、料酒煮到可以啃的程度。出锅后用水把表面的胶质洗掉，放冰水里泡半个小时
2
柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或者再多放一个柠檬。各种调料加水放碗里和匀
3
把爪子放进调好的料汁里，泡上6个小时就可以吃了
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