红烧鸭掌
83817 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
鸭掌：
350克
八角：
两颗
桂皮：
一小块
花椒：
十余颗
香叶：
两片
冰糖：
约8克
料酒：
两小匙
生抽：
两大匙
老抽：
两大匙
干辣椒：
适量
盐：
适量
1
准备材料
2
将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
3
大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用
4
净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌
5
翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀
6
下入老抽，生抽，炒匀上色
7
下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀
8
倒入与锅内所有材料齐平的热水
9
盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可
