猪蹄炖鸭掌
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来源：互联网
Tip：这个菜，全程不用加水，都用啤酒，可以去除肉的腥味。豆腐干可以吸收汤汁的醇厚，变得异常美味
猪蹄：
1只
鸭掌：
5个
豆腐干：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
冰糖：
适量
生姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
啤酒：
适量
1
将上述食材洗净，猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。
2
捞出备用，拿出砂锅或者电饭煲也行，将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里，倒进啤酒，漫过材料即可。
3
加入适量的老抽，生抽，冰糖，以及大蒜瓣，盖上盖子，开始炖煮
4
中途，为了防止粘锅，需要不时查看，搅拌下
5
等到汤汁收了一小半时候，将豆腐干切一下，放进去，继续炖煮
6
汤汁剩下3分之一时候即可，猪蹄也差不多酥烂绵软了。
