冬菇扒鸭掌
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来源：互联网
去骨鸭掌：
250克
冬菇：
10个
小白菜：
4-5棵
姜：
3片
蒜：
2瓣
八角：
1颗
玉米油：
1大匙
鸡汤：
1/2杯
清水：
1/2杯
蚝油：
2大匙
生抽：
2茶匙
糖：
1茶匙
料酒：
2大匙
淀粉水：
适量
1
香菇用水泡发，洗干净
2
剪去根蒂
3
去骨鸭掌用水冲洗一遍
4
锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开
5
小白菜洗干净备用
6
蒜去皮，姜切片
7
热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻
8
放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开
9
转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂
10
用淀粉水勾芡
11
小白菜烫熟
12
把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味
