黄瓜卷饼配牛排
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来源：互联网
Tip：1、摊鸡蛋皮的要点是，一定得用最小的火摊，不然容易起泡不平整，锅底只要用纸巾抹上一层油即可，油不可多到在锅底流动状态。蛋皮在锅中，周边开始与锅边脱离，即可揭起蛋皮了。 2、早上和面团觉得麻烦的话，前一天晚上可以将面团和好，放入冰箱保鲜。
牛排：
2块
面粉：
70克
黄瓜：
半根
胡萝卜：
半根
韩国泡菜：
一小碟
1
将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水
2
先用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团
3
盖上一个碗，将面饧上5分钟
4
将超薄牛排撒上细盐、洋葱、黑胡椒略腌5分钟
5
入平底锅中用黄油煎
6
至两面成熟，开大火煎，大概需要1-2分钟
7
将鸡蛋打成蛋液
8
在平底锅中用最小火摊成蛋皮
9
然后切成丝
10
将胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用
11
将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，然后将面团一分为二（每个约50克）
12
将小面团再次1分为二，搓圆按扁
13
上下叠加起来，中间刷上一层色拉油
14
用擀面杖擀成薄片
15
将平底锅烧热，转成小火，淋入一点色拉油，润下锅，摊入擀好的面片
16
小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟即可
17
将面片上下两层撒开，即可用来包内馅了
18
取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱或者色拉酱
19
然后将其卷起来，用牙签插牢固定
20
切成小段
21
现成的熟麦片中冲入热开水，搅拌1下，即成美味的燕麦粥了，可以适当的加点糖
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