[自创]虾仁蒸带鱼
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来源：互联网
带鱼：
1条
鲜虾仁：
根据跟人口味加入
小香葱：
5根
姜：
1小块
粉丝：
1小把
盐：
适量
料酒：
适量
蒸鱼豉油：
根据口味添加
酱油：
少许
植物油：
10克
豆豉：
一小勺
1
粉丝用水泡软（夏季用凉水泡5分钟即可，冬季可用温水）平铺到容器底部。
2
带鱼洗干净，斩5厘米左右的段。虾仁洗干净，姜去皮切片，小香葱洗干净用手揪成段备用。
3
第二步的原料放入一个容器里加入少许料酒、盐腌制10分钟后。码放到粉丝上。
4
锅里加入10克植物油，烧至刚起烟，关小火，加入豆豉炒香，加入少许酱油，再加入100毫升水，大火烧开。
5
烧好的酱汁浇到码好的带鱼上。洒上蒸鱼豉油（根据个人口味添加）。蒸锅会烧开，上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟，即可享用美味了。
