【终极烹饪课程】川味鸡腿

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鸡腿肉：
适量
酱油（腌制鸡肉）：
适量
绍兴酒（腌制鸡肉）：
适量
白米醋（腌制鸡肉）：
适量
盐（腌制鸡肉）：
适量
水（腌制鸡肉）：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
辣椒：
适量
橄榄油：
适量
花椒：
适量
柠檬屑：
适量
糖：
适量
青葱：
适量
芝麻油：
适量
1
将鸡腿肉去骨，放入碗中，加入酱油和绍兴酒。接着加入白米醋、盐和水，腌制2小时
2
平底锅烧热放入橄榄油，将蒜、辣椒和姜切碎，放入锅中煸炒至食材变软。加入花椒和柠檬屑
3
将腌制好的鸡腿肉，连同腌制鸡腿的酱汁一同放入锅中，加适量糖，煎制鸡肉成熟，酱汁变得浓稠。
4
装盘。点缀上切碎的青葱。再鸡肉表面淋一些酱油和芝麻油即可。
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