酸辣牛蹄筋
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来源：互联网
牛蹄筋：
适量
姜：
适量
酸辣椒：
适量
酸姜：
适量
蒜：
适量
各种酸菜：
适量
糖，酱油，白醋：
适量
1
牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂，放凉后取出切一口大小。
2
各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有，其他随便爱放什么都行，蒜切末。
3
锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香。
4
放其他酸菜炒
5
倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适味道
6
加水没过菜表面，加盖焖至入味
7
开盖翻炒收汁即可
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