自制鸡肉串
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来源：互联网
Tip：味道还ok，不过要趁热吃哦！
鸡肉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
花椒面：
适量
孜然：
适量
辣椒面：
适量
蛋清一个：
适量
1
把鸡肉切成块，大小自己衡量
2
把鸡肉洗净后连同姜片、葱段、花椒面、盐、孜然、辣椒面、最重要的蛋清一同放到一个大碗里
3
用手或筷子搅拌，和匀，推荐用手抓
4
让材料与肉充分接触，静置20-30分钟
5
热锅下油，中火，可以把姜片、葱段在下锅前挑出来，油热后下锅，翻炒
6
待肉熟了之后即可盛出，由于腌制过程已经放盐，所以炒制过程可以少加一点或不加。
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