糖醋里脊
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来源：互联网
里脊：
适量
白醋：
适量
白糖：
适量
洋葱：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
绍酒：
适量
番茄酱：
适量
鸡蛋：
适量
大蒜：
适量
香葱：
适量
蒜：
适量
1
将里脊肉切成长条
2
里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋
3
将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊
4
洋葱切丝、香葱切末、蒜切末
5
锅内放油，烧制四五成油温
6
关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）
7
直至里脊条变金黄色色，翻面
8
将煎好的里脊条捞出放入碗中，（有条件的可以复炸一下，这样里脊条里带的油少）
9
锅内放油煸香洋葱、蒜末
10
放入番茄酱煸出红油
11
将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香
12
煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条
13
煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁，达到汁明芡亮即可
14
放上香葱，出锅装盘即可
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