日式糖心鸡蛋
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来源：互联网
Tip：鸡蛋煮6～7分钟都可以 一定要新鲜的土鸡蛋 为了身体健康 还有看到很多人做出了不是流的蛋黄我才发现我忘了写火候 我做的时候一直是中偏小的火 没用大火煮
鸡蛋：
一只
醋：
一勺
水：
分别准备煮的和冰的
蒸鱼豉油：
适量
1
将鸡蛋从冰箱取出放入常温水泡一会儿
2
开火烧水 水要几乎没过蛋蛋那么多 然后倒入一大勺醋 待其煮沸
3
待鸡蛋不冰后用大头钉在鸡蛋的尖头和圆屁股后分别戳一个小洞 然后轻轻放入锅中 煮六分钟后取出立刻放入冰水中冷却
4
剥鸡蛋的时候最好在冰水中就着水剥 可保证鸡蛋完整 剥的时候要像对妹子那么温柔~剥好的鸡蛋放入保鲜袋里倒入适当的蒸雨豉油腌一会儿待其适当入味
5
切的时候要小心 最好放在手心切 当心手 如果放在切板上的话容易粘鸡蛋在切板上
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