正宗川菜麻辣鲜香毛血旺
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Tip：关注我的人可能知道我有多能吃辣，菜谱做出来会又麻又辣，不能吃麻和辣的亲，辣椒花椒量要减哦 菜谱的量我做了我图片上的两碗
血旺：
1块
黄豆芽：
250克
毛肚：
100克
方火腿：
半根
瘦肉：
100克
姜：
5片
蒜：
1头
植物油：
适量
火锅底料：
三分之一块
花椒油：
适量
干辣椒：
8个
花椒：
1小把
小葱：
2根
1
黄豆芽洗净，血旺切片，火腿切片，瘦肉切片，毛肚切大概1厘米宽的丝
2
血旺汆水，备用
3
烧油，加火锅底料翻炒，再加姜蒜粒翻炒，再加清水大火烧开熬出味。汤打去渣，然后加盐（根据你汤底咸淡自己掌握量，如果咸淡刚好可不加盐），加一点酱油，几颗冰糖
4
原汤汁中加入黄豆芽，熟后打捞起放大碗里，再加肉片、毛肚、火腿打捞起放碗，最后加入血旺，捞起放碗
5
原汤汁中加入花椒油，再将汤汁倒入碗里
6
烧油，加入干辣椒，花椒小炒，倒入碗里，最后再在上面撒上葱花即可
- 本文分类：牛百叶
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- 发布日期：2024-01-29 11:24:00
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