清油火锅

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Tip：1.麻辣空间的菌汤底料和清油底料，每一袋都只够4人食用； 2.如果不想喝菌汤，可以省去第4步，直接加入清油底料涮红锅； 3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料； 4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料；

肥牛：

300g

牛肉：

400g

毛肚：

300g

鱼丸：

200g

虾饺：

300g

土豆：

300g

小白菜：

500g

黄瓜：

400g

麻辣空间清油火锅底料：

2袋

麻辣空间菌汤火锅底料：

1袋

小米辣：

适量

大头菜：

适量

葱姜蒜：

适量

花生末：

适量

先去超市采购菜品、火锅底料等等；菜品可供选择：荤菜：肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸；素菜：土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等；火锅底料：是麻辣空间清油火锅和菌汤底料；

将采购的菜品洗净切好装盘备用；

准备一个空锅（锅内接入自来水或开水），然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底，并加入大葱、香菇等香料提香；（如果家里有大骨汤或者高汤更好）。 PS：准备好的菌汤锅底可以吃一会，开开胃；

将采购来的麻辣空间清油火锅底料倒入，制成红油锅底，然后就可以吃正宗的四川麻辣火锅啦！！

然后准备蘸料，我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得，蘸菜吃感觉还是很不错的。