超好吃的麻辣香锅

88261 阅读 0 评论 74 点赞来源：互联网

干辣椒：

适量

大蒜：

8瓣

大葱：

1根

花椒麻椒：

1把

白芝麻：

1把

麻辣香锅底料：

1包

接下来是你想吃的菜..... 想吃什么放什么（肉啊土豆啊都是提前煎好的）我家通常是：腐竹（提前泡好）五花肉金针菇西兰花杏鲍菇莲藕土豆虾海带牛百叶黑木耳芹菜豆腐或者豆腐泡 ..........

干辣椒提前洗净晾干（外面买回来有一层灰...

所有食材洗净切好，虾减须去虾线，土豆切片。五花肉和土豆两面煎至带点焦黄才好吃^_^豆腐四面都煎一下。虾也可以煎一下，或者直接炒也行。西兰花、莲藕开水锅里烫几分钟捞出沥干水份。

炒锅热油，要比平时炒菜多一些，因为菜量大。然后抓一把花椒丢进去小火炸香，闻见香香的花椒油味之后关火把花椒全部捞出来不要。

之后下葱姜蒜爆香，如果之前虾没有提前煎就下虾翻炒，然后下麻辣香锅底料，翻炒。（超市都有卖，一包包的，倒出来就是这样的碎渣渣。也可以直接用郫县豆瓣酱）

下干辣椒，倒酱油、料酒、盐。

下五花肉

接着依次下莲藕、木耳、海带、腐竹、金针菇、牛百叶、土豆、豆腐.....然后西兰花、芹菜。随便放，原则就是易熟的后放，不断翻炒。

大概炒15分钟左右就好了，肉啊土豆啊都是提前煎好的，其他食材也都很容易熟，所有不用炒太久。尝一点看看够不够味，不够撒盐再翻炒一下。

出锅后撒一把熟白芝麻就OK啦！

享用吧！热腾腾香喷喷的麻辣香锅~ 连宝宝都爱噢