火爆干锅黄喉拼毛肚
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来源：互联网
黄喉：
若干
毛肚：
若干
土豆：
若干
青笋：
若干
洋葱：
若干
香菜：
少量
姜：
适量
葱（最好是大葱）：
适量
蒜：
适量
干海椒：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
茴香：
适量
老油（没有可以不放）：
适量
鸡精：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
香油：
适量
1
准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用
2
倒菜籽油，尽量多，不然不好吃
3
油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了
4
将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐
5
姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点
6
加入荤菜和老油，翻炒至八成熟
7
加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖
8
炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜
9
可以开始吃啦?
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