爆炒鸡胗
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来源：互联网
Tip：1，这里鸡胗也可以用鸭胗来代替。2，年夜饭中要的就是欢天喜地，所以，适当的加一些红红火火的菜肴，会让人心情也会跟着好起来。3，香菜在这里会让菜肴增色，一定要放哦。
鸡胗：
300克
葱：
5克
姜：
5克
辣椒干：
20个
香菜：
三颗
调料料酒：
15ml
生抽：
15ml
老抽：
5ml
盐：
3克
糖：
3克
1
鸡胗泡水30分钟去腥
2
将洗净的鸡胗切片
3
辣椒干切段，葱切末，姜切丝
4
锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香
5
再倒入切好的鸡胗
6
加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火
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