口蘑炖鸡肝
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来源：互联网
Tip：鸡肝不易入味，汤汁最好味道重一些。隔天的鸡肝会更入味好吃，但是为了健康着想，还是当天解决比较好。
这个不填：
可以吗
1
葱姜蒜干辣椒入油锅爆香。
2
倒入一小勺郫县豆瓣酱略炒。
3
下洗净的鸡肝翻炒，烹一点红酒。快断生时加入适量老抽、盐、冰糖（喜欢甜口的可以多加几颗）。
4
加入清水没过鸡肝，赶上锅盖炖煮。
5
口蘑切块，跟鸡肝一起炖煮。还可以加入其他喜欢的配料。
6
炖煮30分钟左右，打开锅盖收汁。加入一小撮虾皮提鲜。
7
待汁收的差不多时，就可以出锅了。
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番茄菜系——番茄炒鸡肝
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