蚝油凤爪
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来源：互联网
Tip：1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。3，调料中已经有盐，所以不用放盐。
鸡爪：
350克
葱：
15克
姜：
15克
蚝油：
20克
老抽：
1茶匙（5ml）
生抽：
1汤匙（15ml)
料酒：
2汤匙（30ml）
1
鸡爪洗净，葱姜切丝备用
2
剪去鸡指甲
3
一切两断备用
4
锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪
5
炸至变色后捞出
6
另起锅，倒入油，和葱姜丝
7
倒入凤爪
8
加入老抽，生抽，料酒，蚝油
9
至汤汁收干起锅
