红烧羊脊骨
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来源:互联网
羊脊骨:
3块
干辣椒:
2根
姜片:
若干
蒜切碎丁:
若干
葱花:
若干
八角:
1块
香菜:
1根
1
将羊排冷水入锅,放姜片,焯水,煮至两面均无血丝,捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。
2
锅内放油,油热入羊脊骨煎炒,至两面焦黄,放入葱花,蒜丁,姜片,干辣椒,花椒爆香,翻炒一会,放入少许料酒,酱油再翻炒一会加入热水,热水末过脊骨
3
加入八角,盖锅大火烧开,小火慢炖1个小时
4
大火收汤,加入味精,出锅,放香菜点缀
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