肉皮排骨酸菜
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来源：互联网
Tip：以前做过炒过酸菜后再炖的，可是很多东北的朋友说那是不对的，酸菜就得直接炖才好吃，这样才能保持菜菜本身的原味； 加了猪皮还可以美容，焖了这么长时间肉皮早就融化，那才叫入口即化呢。
酸菜：
半棵
排骨：
1500克
猪皮：
200克
盐：
适量
清水：
适量
姜片：
适量
1
排骨焯水后冲洗血水备用，酸菜切丝备用
2
另备一锅，加入清水，依次放入排骨、酸菜丝、猪皮，大火烧开后改成小火
3
焖至3个小时后，加入盐、鸡精即可食用
