红烧肉皮
52131 阅读
0 评论
37 点赞
来源：互联网
Tip：私房菜：1、为了去肉皮的油腻和口味的单一，放了几个香菇，非常的美味啊 2、肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净
肉皮：
500克
香菇：
5朵
八角：
2个
桂皮：
1个
冰糖：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
1
肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
2
用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
3
肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
4
烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可
