水晶皮冻
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来源：互联网
猪皮：
适量
1
买回的猪皮刮洗干净（刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉哦）
2
洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟
3
将处理好的猪皮切成小丝
4
猪皮丝加1倍的水，高压吐气后，转小火煮45-60分钟(记得放一粒八角，煮好后再捞出)
5
一次性加足量水，中途不可再加水。一般水量漫过材料材料即可，高压吐气后，转最最小火慢炖~
6
高压煮制的时间不是一成不变的，我煮２斤左右的猪皮，小火煮用了大概45-60分钟，如果你的肉皮过少，请自行调整哈～
7
煮好的肉皮浓汤置入容器放冰箱冷藏过夜
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