沙茶酱猪皮土豆煲
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来源：互联网
Tip：1.沙茶酱、老抽都有盐分，调味时视个人口味 2.土豆已油炸过，容易烧熟，豇豆也煎过，出锅前加入就行
油炸猪皮：
适量
土豆：
适量
豇豆：
适量
沙茶酱：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
色拉油：
适量
1
油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断
2
热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用
3
原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟
4
用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂
5
用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟
6
上桌
