毛血旺

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Tip：砂锅真的很保温，效果刚刚嘀～ PS:边做饭边拍照，感觉咋就那么咯咿呢～

鸭血：

适量

瘦肉：

适量

蒜苗：

适量

豆芽：

适量

泡发木耳：

适量

老豆腐：

适量

香菇和那啥菇：

适量

葱姜蒜香叶等等等等：

适量

鸭血和猪肉焯水，为什么不选择毛肚而选择瘦肉呢，是因为我没有买到毛肚啊～

趁着焯水把其他材料处理一下，例如洗豆芽，切香菇，蒜苗等等。

油多一些，开开火冷油加香叶和花椒，为什么真的做呢，因为我妈教的，油热后加入焯水的肉片，放少许盐和十三香（因为电视上说了，炒炸焖煎卤炖，用了30年还是老味道，好吧是因为放十三香真的很好吃，一定要刚把肉放锅里的时候加十三香），翻炒至5成熟加香菇和蒜苗。盛出来盘。

为什么上一步要盛盘呢，因为这一步还要用锅而且我只有一个锅，放油，油热后加葱蒜姜，爆出香味，放入豆芽和那啥菇，翻炒断生。先不盛出来啊这一步

好，现在上砂锅，把上一步没有盛出来的豆芽倒进砂锅里，上面再放上泡发的木耳

然后把第一步盛出来的肉片香菇蒜苗盖上面，然后再放炒过水的鸭血，再放豆腐。

本来是要用油锅炒一些香料一起煮的，结果突然想起来我还有一包没拆的火锅料，所以??

好火锅料这么很香很好吃，爱那几块钱的红九九香多了。尼玛说好的要做毛血旺的，现在成火锅料炖的大杂烩了?