清甜椰子鸡汤
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来源：互联网
Tip：处理椰子是个麻烦事，椰壳不好处理，最好找男士代劳啊！
老椰子：
1个
土鸡：
600g
猪骨：
150g
红枣：
7颗
盐：
适量
姜：
适量
1
鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；红枣去核备用;
2
煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；
3
椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;
4
用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；
5
把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；
6
两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；最后加盐调味即可！
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