青木瓜排骨汤

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Tip：⌘ 青木瓜尽管味道清淡，却也是煲汤的好食材，切上半个青木瓜，加上排骨炖上一个半小时，煲出来的汤清清甜甜，喝尽一碗，暑气和浊气顿消。 ⌘ 猪骨煲汤前要先出水（做法1）。去除血水和油腻，煲出来的汤才会清。 ⌘ 煲汤的时候加几颗蜜枣和南杏北杏，是广式靓汤中常用的做法，有清润止咳，养颜健肺的功效。
猪骨：
250g
青木瓜：
1个
生姜：
4-5片
蜜枣：
2个
南杏：
10颗
盐：
适量
1
猪骨泡水洗净，飞水备用。
2
蜜枣、南杏洗净备用。
3
将青木瓜去皮，去籽切成块。
4
将所有原料放入汤煲中，加入适量清水
5
用大火煮沸后改小火煲2个小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
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  • 本文分类：猪骨
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  • 发布日期：2024-01-29 11:33:34
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