青木瓜排骨汤
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来源:互联网
Tip:⌘ 青木瓜尽管味道清淡,却也是煲汤的好食材,切上半个青木瓜,加上排骨炖上一个半小时,煲出来的汤清清甜甜,喝尽一碗,暑气和浊气顿消。 ⌘ 猪骨煲汤前要先出水(做法1)。去除血水和油腻,煲出来的汤才会清。 ⌘ 煲汤的时候加几颗蜜枣和南杏北杏,是广式靓汤中常用的做法,有清润止咳,养颜健肺的功效。
猪骨:
250g
青木瓜:
1个
生姜:
4-5片
蜜枣:
2个
南杏:
10颗
盐:
适量
1

猪骨泡水洗净,飞水备用。
2

蜜枣、南杏洗净备用。
3

将青木瓜去皮,去籽切成块。
4

将所有原料放入汤煲中,加入适量清水
5

用大火煮沸后改小火煲2个小时,喝时根据口味加入盐调味即可。
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