当归枸杞猪心汤
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来源：互联网
Tip：1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。 2、自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心：
300g
当归：
5g
枸杞：
3g
红枣：
10g
盐：
少许
白胡椒：
少许
1
将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
2
将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。
3
冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。
4
至猪心熟透，调入食盐。
5
撒上一点白胡椒粉就可以出锅。
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