小排猪心汤

Tip：猪心整只会很嫩，小孩喜欢.切片比较老，看个人喜欢啦.

猪小排：靠脖子那段肉最嫩：

一斤

猪心：

一个

盐：

适量

1

煮一锅沸水，猪心小排烫两分钟，如果喜欢吃嫩一点的猪心，就不要切开.

2

砂锅装水烧开，下小排和猪心一起炖，大火烧开，转小火炖一个小时，放盐再继续炖半小时，关火焖一会.

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