火锅汤底:牛味冲天番茄汤（话咁易版）

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Tip：1.超市有真空速冻牛颈骨，鱼酱在永旺10元均一的时候扫到，放冰箱可以保存很久喔； 2.牛和番茄，牛和金针菇，牛和洋葱都是不会错的搭配，大家可以多尝试喏。

牛颈骨：

350g大概2-3块

番茄：

3个

马铃薯：

1-2个

胡萝卜：

1-2根

洋葱：

半只

黄油：

少许

盐：

适量

开水（可以加姜片），灼走牛颈骨的血水和速冻味道。

牛骨捞起待用。趁此可以耍一下大刀，胡萝卜，土豆，番茄切块，洋葱切粒，内牛满面啊。

牛骨捞起待用。预热锅，取少许黄油。

中火，牛骨双面香煎

倒入洋葱粒翻炒至透明软化，牛和洋葱是绝对基友！

倒入温水，末过牛骨。上盖，大火煮开。

煮开后，中小火慢炖15到20分钟。

倒入番茄土豆胡萝卜三兄弟，慢炖至软化。最后番茄君会融入汤汁，土豆君入口即化，胡萝卜软绵可口。

下盐调味之前，千万要记得先喝一碗原味汤，那种味道结合棒翻天~\(≧▽≦)/~

配肥牛金针菇也是棒棒哒。以后不愁没有汤底打火锅啦！