牛骨汤

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Tip：1.莲藕若用刀切会出锈的 2.倒入醋是为让骨琳

牛骨一斤（6元）：

适量

莲藕两节：

适量

花生三把：

适量

胡椒粒十多粒：

适量

冰糖一大块：

适量

红枣四颗去核：

适量

白醋少许：

适量

陈皮一块：

适量

1

牛骨和陈皮冷水入锅，出水10分钟（这么久才能去臊味），冲走泡沫，拿走陈皮

2

放入压力锅，倒入花生冰糖红枣胡椒粒

3

莲藕洗净去皮，用刀拍成大碎块（不能切，看小贴士），倒入压力锅

4

倒入适量水，白醋少许，压30分钟

5

压好后倒入煲里（最好是砂锅），煲约30分钟

6

最后撇走浮油；趁热饮，冷却会有臊味

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本文分类：牛骨
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发布日期：2024-01-29 11:37:18
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