牛骨汤
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来源：互联网
Tip：1.莲藕若用刀切会出锈的 2.倒入醋是为让骨琳
牛骨一斤（6元）：
适量
莲藕两节：
适量
花生三把：
适量
胡椒粒十多粒：
适量
冰糖一大块：
适量
红枣四颗去核：
适量
白醋少许：
适量
陈皮一块：
适量
1
牛骨和陈皮冷水入锅，出水10分钟（这么久才能去臊味），冲走泡沫，拿走陈皮
2
放入压力锅，倒入花生 冰糖 红枣 胡椒粒
3
莲藕洗净去皮，用刀拍成大碎块（不能切，看小贴士），倒入压力锅
4
倒入适量水，白醋少许，压30分钟
5
压好后倒入煲里（最好是砂锅），煲约30分钟
6
最后撇走浮油；趁热饮，冷却会有臊味
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