超简单的懒人酱牛骨（牛蝎子）
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Tip：电压锅做，特别省事
牛蝎子：
1000g
其他骨头：
都可以的
调味：
适量
姜：
一块
八角：
2个
生黄豆一把：
可有可无
干辣椒：
2个
花椒：
几粒
生抽：
稍微多点（替盐）
老抽：
适量（上色）
糖：
半勺
1
凉水泡牛骨，多换几次水，去血水 凉水入锅，开锅转小火，煮几分钟去浮沫 骨头捞出来，凉水冲去浮沫杂质 放进干净的锅里，放姜片八角（必要的） 干辣椒花椒（次要的）淋上生抽老抽糖 抓把黄豆，喜欢花生米的可以放点花生米（出来可以干吃也能当下酒菜） 添水，没过骨头就行 启动电压力锅，肉，骨，蹄筋的按钮都可以 现在，你可以等着闻味道了?
2
想卤蛋的现在煮几个白水蛋，剥皮等着 压力锅程序完成 找个大的容器把骨头干捞出来 晾凉，骨肉表面稍微风干（超级好吃） （比热吃更好吃，更好吃，更好吃啊，可以吃出西北酱牛肉的味道?）
3
黄豆花生捞出来就可以吃了 汤不要倒，把之前的水煮蛋放进去 喜欢吃豆腐皮，金针菇，海带，豆干的朋友们。。。。。 一切都可以泡进去，煮熟就可以吃了 （提前泡进去，或者煮好再多泡着腌制一会会更入味好吃） 不过加了太多菜的，要适当加盐奥
4
来吧，不计热量，嗨起来
5
来吧?
- 本文分类：牛骨
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- 发布日期：2024-01-29 11:37:18
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