香辣鸡胗
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来源：互联网
鸡胗：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
孜然粉：
适量
胡椒粉：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
熟白芝麻：
适量
麻油：
适量
1
鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片
2
切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，腌制30分钟左右
3
姜，蒜，干辣椒切末备用
4
锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅
5
用锅内余油，放姜蒜，干辣椒煸香
6
处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可
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