泡椒鸡胗
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来源：互联网
Tip：喜欢洋葱甜味的可以和鸡胗一起加入洋葱
鸡胗：
半斤
青椒：
半个
洋葱：
半个
葱：
姜丝
花椒：
生抽
盐：
白砂糖
尖椒：
泡椒
大蒜：
红干辣椒
耗油：
适量
1
鸡胗下刀切开
2
加入姜丝少许，花椒6颗，一点点淀粉个盐，少许生抽，拌匀腌制
3
葱切小段
4
蒜用刀拍过，加几刀不要太碎
5
一片生姜切丝
6
洋葱切条
7
泡椒每个切一刀
8
茄子椒切块
9
细尖椒切段
10
各种配菜准备好差不多也过了10分钟，鸡胗焯水沥水
11
烧热油，倒入泡椒，炒至泛白，中小火
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因为鸡胗好熟而且焯水过，先放入花椒少许，葱段，各种辣椒和洋葱翻炒，可依口味加入干辣椒段
13
加入鸡胗，翻炒均匀，加入生抽和盐适量
14
感觉熟了之后加少许耗油，少许糖，蒜和姜丝，拌匀关火
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