泡椒鸡胗
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来源:互联网
Tip:喜欢洋葱甜味的可以和鸡胗一起加入洋葱
鸡胗:
半斤
青椒:
半个
洋葱:
半个
葱:
姜丝
花椒:
生抽
盐:
白砂糖
尖椒:
泡椒
大蒜:
红干辣椒
耗油:
适量
1
鸡胗下刀切开
2
加入姜丝少许,花椒6颗,一点点淀粉个盐,少许生抽,拌匀腌制
3
葱切小段
4
蒜用刀拍过,加几刀不要太碎
5
一片生姜切丝
6
洋葱切条
7
泡椒每个切一刀
8
茄子椒切块
9
细尖椒切段
10
各种配菜准备好差不多也过了10分钟,鸡胗焯水沥水
11
烧热油,倒入泡椒,炒至泛白,中小火
12
因为鸡胗好熟而且焯水过,先放入花椒少许,葱段,各种辣椒和洋葱翻炒,可依口味加入干辣椒段
13
加入鸡胗,翻炒均匀,加入生抽和盐适量
14
感觉熟了之后加少许耗油,少许糖,蒜和姜丝,拌匀关火
15
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