泡椒鸡珍
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来源：互联网
Tip：去腥味的时候，也可以选择入水抄一下，但是要注意颜色，不然鸡珍变老就不好吃了·
鸡珍：
半斤，5两···
泡椒，云南小泡椒：
2两
花椒，姜：
适量
云南韭菜花：
适量
盐，料酒，麻油：
适量
1
鸡珍洗干净 切片。切记勿薄厚不一。放些许料酒去腥，然后加盐待用
2
3
把姜洗净切成成姜丝，泡椒切段待用
4
起锅烧油，放入姜丝、花椒爆香煸炒过后加入泡椒鸡珍翻炒。见鸡珍变色后立刻倒入韭菜花，翻炒淋上麻油出锅
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