碧波蔬菜鸡肉丸

Tip:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。
鸡胸肉:
100克
胡萝卜:
50克
干香菇:
2个
葱末:
适量
蛋清:
25克(一个鸡蛋的蛋清)
青菜:
适量
淀粉:
1匙
酱油:
1小匙
香油:
1小匙
盐:
1/2小勺
1
鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥
2
萝卜洗净切成细末
3
干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好
4
将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀
5
将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上
6
临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了
  • 本文分类:鸽子
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  • 发布日期:2024-01-29 10:34:28
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