自创爆羊肉
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来源:互联网
Tip:做这道菜的时候不要炒太长时间,不然肉变老了就不好吃了。关火后放入香菜段,味道才会清香爽口。
羊肉片:
适量
洋葱:
适量
香菜段:
适量
姜:
适量
葱:
适量
白胡椒粉:
适量
盐:
适量
味精:
适量
孜然:
少许
1
先在平底锅中加入少量的油,油微热后,中火。把羊肉片平铺到锅中,这时千万不要来回翻动肉,待一面基本煎熟变色后再翻面煎,不然会出水的
2
肉的两面都煎到八成肉后,放入洋葱,翻炒,依据个人口味调入白胡椒粉、盐、味精、孜然
3
关火后放入香菜段,就可以出锅了
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