西葫芦炒鸭蛋
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来源：互联网
Tip：1.因为腌制的时候加了盐，后面酱油请酌情减量。 2.蛋不要炒太老，油不要放很多。这道菜的味道就是小清新的，所以不要弄得太油腻。 3.感觉可以蛋炒一切，真棒 (^з^)
西葫芦：
一小截
鸭蛋：
3-5个
料酒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
1
①西葫芦切片，用盐腌制出水。 ②几分钟后，挤干西葫芦的水分，并切成碎末。
2
打入鸭蛋，滴少许料酒，搅拌。
3
热油，入锅煎成块。
4
炒散，慢火煎到淡淡黄色
5
加入少许酱油，翻炒片刻，出锅！
