酸辣猪肚
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来源：互联网
Tip：1、炒猪肚一定要多放一些姜才会好吃，不但可以去除猪肚的异味，还可以提鲜； 2、炒时一定要大火快炒，炒的时间也不要太长，看到猪肚卷起来再炒一分钟左右就可以了，否则会咬不动的，如果实在怕炒不好，可以提前煮一下，将猪肚煮软后再炒，不过味道肯定和直接爆炒的不同。
猪肚半个：
适量
泡豆角：
适量
泡椒：
适量
干辣椒：
适量
尖椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
小葱：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
食用油：
适量
1
首先将猪肚洗净，切成小条
2
锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒
3
倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒
4
加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒
5
炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅
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