健康少油烤猪排
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来源：互联网
Tip：小贴士 1、猪排肉一般选通脊肉或者梅花肉，口感比较嫩 2、肉片要切得厚薄合适，1~1.2厘米为宜 3、面包糠我用的是自制的，如果用买来的，可以加少许橄榄油放在炒锅小火翻炒一下，会比较香，色泽也好看。
猪排肉 4-5块：
适量
蛋白 1个：
适量
盐 1小匙+适量：
适量
黑胡椒 1小匙+适量：
适量
橄榄油 适量：
适量
鸡蛋 1个：
适量
面粉 适量：
适量
面包糠 100克左右：
适量
1
猪排切1厘米左右厚片
2
用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）
3
这样的~
4
肉排的两面分别抹少许盐
5
再分别抹少许黑胡椒
6
加入一个蛋白，抓匀
7
一个鸡蛋打散备用
8
面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用
9
猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末
10
裹一层全蛋液
11
然后双面分别裹上备好的面包糠
12
放入烤盘
13
放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可
14
将考好的猪排切开，装盘即可
15
佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用
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