香茅猪扒
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来源：互联网
Tip：由于个人口味不同，所以调味料用量请自行定夺。
鱼露：
1tbs
猪扒（6块）：
360g
香茅：
2根
生抽：
2tbs
大蒜：
3瓣
胡椒粉：
少许
红葱头干：
一把
糖：
少许
盐：
少许
麻油：
少许
青柠：
半个
薄荷叶：
几片
老抽：
上色用，一点点就够
1
香茅洗净后拍扁，切成小段后放入锅中炒香，备用，大蒜剁成蒜蓉
2
猪扒用松肉锤拍松，然后放入炒香的香茅碎和蒜蓉
3
再加入用料中除薄荷与青柠外的其他调味料
4
均匀后封上保鲜膜放冰箱腌几个小时，期间拿出来翻拌一下（我腌了差不多一天）
5
起油锅，将猪扒上的香茅大蒜和红葱头碎拍掉，然后放入锅中中小火煎香
6
上碟后佐以新鲜青柠食用即可。
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