芹菜酱干炒肉丝
67965 阅读
0 评论
32 点赞
来源：互联网
芹菜：
适量
酱干：
适量
肉丝：
适量
青椒：
适量
剁椒：
适量
1
芹菜去叶洗净切段，青椒切丝，酱干切片，肉丝拌入淀粉料酒；
2
油热锅后倒入肉丝快速翻炒盛出；
3
热油后放入芹菜翻炒，再放入用干锅煸炒过的青椒丝；
4
稍微翻炒后，放入酱干片快速翻炒，再入肉丝；
5
依次放入鸡精，酱油，剁椒翻炒片刻后加入水，出锅前加少量的盐（剁椒有点咸）。
- 上一篇 > 韭黄肉丝炒年糕
- 下一篇 > 土豆丝➕肉丝➕青椒=完美
相关推荐
-
史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】
鱼香的味道界于“小糖醋口”和“小酸辣口”之间，味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽，似鱼味而又不见鱼。 一、肉丝提前码味十分重要。因为肉丝入锅后，要在最短的时间内大火爆炒，才能最大限度保留住鲜嫩的口感，所以要想炒出既鲜嫩又入味的肉丝，必须提前码味儿。 二、腌制肉丝的过程 a、加料酒和白胡椒粉（去除肉的腥味）。 b、加淀粉，这个一定不能加多，多了肉丝炒出来不清爽。 c、加清水，也是为了增加肉质的鲜嫩口感。如果肉丝 85585 浏览 -
-
-
-