鹅肝蒸蛋
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来源：互联网
Tip：蛋不可蒸过久，蒸太久蛋会变老影响口感。
鸡蛋：
1个
鱼子：
2克
鹅肝：
2克
盐：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
橄榄油：
适量
1
取鸡蛋一个，在鸡蛋顶部凿个小洞，倒出蛋液。蛋壳不要扔，可用剪刀将刚刚的小洞剪得稍微大些。
2
倒出的蛋液打匀，加入盐适量、胡椒粉适量调匀。
3
将鹅肝浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油煎香。
4
将拌好的蛋淮倒回蛋壳中，上锅蒸熟。
5
将煮好的蛋放上鱼子，淋上酱油。
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