口水腰花-附带腰花祛膻味处理！
28764 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
Tip：猪腰的处理较为复杂，如果处理不当会导致口感不佳，膻味较重。 一定要按照多清洗，多侵泡。 醋和料酒都能有效祛除膻味！
猪腰：
2个
黄瓜、莴笋：
各1根
葱花、小米辣、姜、蒜、白糖：
适量
纯净水：
适量
辣椒油：
4勺
酱油：
2勺
鸡精：
少许
椒油：
半勺
料酒：
2勺
米醋：
3勺
1
购买时让老板去除里面的白筋。这步非常非常重要〜〜 猪腰打十字花刀后切成条，或者块
2
切好的腰花用清水冲洗到没有血水〜再放2勺料酒,1勺米醋适量水把腰花浸泡半小时以上。降低腰花的腥躁味！
3
腰花浸泡好后像我这样抓着冲洗〜〜洗到碗里水清澈为止
4
适量清水烧开，放腰花进去绰水20秒
5
绰过水的腰花放入冰水中浸泡至凉
6
莴笋，黄瓜切片，撒点盐巴去掉多余水份 黄瓜，莴笋切片加入适当盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，沥干水分备用
7
所有食材铺在碗底〜〜
8
调料： 葱花，小米辣，姜，蒜剁碎〜〜
9
酱油2勺、鸡精少许、花椒油半勺 、米醋1勺、辣椒油4勺、白糖适量、芝麻油1勺，调料不能太稠了，可以适当加些纯净水〜〜料必须足够
10
淋入佐料即可
- 本文分类：猪腰
- 本文标签：
- 浏览次数：28764 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:41:34
- 本文链接：口水腰花-附带腰花祛膻味处理！
相关推荐
-
-
-
产后食谱—猪腰鸡蛋煮酒
这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！ 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症猪腰 80671 浏览 -
巴戟杜仲猪腰汤，补腰补肾壮阳滋阴药材汤，养生壶宿舍简单汤
本人学生党，但因为遗传腰不好，不到二十岁就有腰肌劳损，所以喝过几次这个汤。现在上大学了，最近腰又很不舒服，终于第一次做了这个汤。 其实不难做的，只是最好去市场买猪腰，否则这道汤就有点难度，因为猪腰里面白白的一定一定要切走，很臭很腥。 我宿舍只有很薄不是很锋利的菜单和水果刀，所以我是用水果刀慢慢切的，因为猪腰是在大润发买的，大润发是已经包装好了不包切的，得自己处理。巴戟杜仲大润发有的买。 另外宿舍的猪腰 90358 浏览 -