醉腰花
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来源：互联网
猪腰：
适量
红绿柿子椒：
适量
醋、料酒、生抽、蚝油、香油、：
适量
蒜泥、小葱：
适量
胡椒粉：
适量
1
猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分，改花刀切薄
2
把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却
3
将青红椒切丝，汆烫放在盘边摆盘
4
将多余的青红椒切成小粒，放入碗中，加入料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量，调成调味汁
5
将腰花摆盘，淋入调味汁即可
